ฮาลาล: ที่นี่มาเลเซีย ไม่แค่มุสลิม มิใช่มุสลิม ก็ทำได้จริงหรือ (ผศ.นิฟาริด ระเด่นอาหมัด)

คำว่า​ “ฮาลาล​” เป็นคำภาษาอาหรับ​ เป็นคำพื้นๆ​ แปลว่า​ “ที่อนุมัติ​”

เปิดอ่านในวิกิพีเดีย​ พบคำอธิบาย​ ว่า…
ฮะลาล (อาหรับ แปลว่า สิ่งที่ถูกอนุมัติ) สิ่งที่กฎบัญญัติศาสนาอิสลามอนุมัติให้ทำ อาหารฮะลาล คืออาหารที่ไม่ผิดกับหลักศาสนาอิสลาม

การสะกดคำในภาษาไทยพบใช้ทั้ง​ 2 แบบ​ ฮาลาลและฮะลาล

ผมเข้าฝั่งมาเลเซีย​ ก็มีโอกาสลิ้มรสอาหารจีน​ แต่เป็นอาหารฮาลาล​ ฝั่งมาเลเซีย​เขาดูแลได้​ แม้เจ้าของร้านไม่ใช่มุสลิม​ ก็สามารถ​เปิดร้านอาหารฮาลาลได้

กิจกรรม​ว่าด้วย​ ฮาลาล​ จึงไม่ใช่ว่าจะต้องเป็นของมุสลิมเท่านั้น​ จริงอยู่​ที่คำว่าฮาลาลเริ่มมาจากบัญญัติ​ทางศาสนา​ แต่ก็บัญญัติ​มาเพื่อทุกคน

ทานอาหาร​ฮาลาลแล้ว​ ต้องดีต่อสุขภาพ​และร่างกาย​ สำหรับมุสลิม​มีเรื่องของจิตวิญญาณ​ ความศรัทธา​ประกอบด้วย

มุสลิมจึงจริงจัง​กับเรื่องของ​ ฮาลาล

รศ.ดร. วินัย​ ดะ​ห์​ลัน​ ผู้ก่อตั้ง​ ผู้อำนวย​การศูนย์​วิทยา​ศาสตร์​ฮาลาล​จุฬาลงกรณ์​มหา​วิทยาลัย​ ได้เสนอแนวคิด​ Halal​ for All ฮาลาลสำหรับทุกคน​ และฮาลาลสำหรับทุกกิจการ

สำหรับมุสลิม​ และไม่ใช่มุสลิม
สำหรับอาหาร​ และ​ไม่ใช่อาหาร

สำหรับคนไทยแล้ว​ “ฮาลาล” คือโอกาสครับ

2 สัปดาห์​ที่ผ่านมา​ มีโรงงานส่งน้ำยางสดไปต่างประเทศ​ ได้ทำเรื่อ​งขอให้ตรวจโรงงานเพื่อขอรับรองฮาลาล​ รับรองฮาลาลน้ำยางสดครับ

เป็นโจทย์​แรก​ น่าสนใจ​มาก​ ผมตัดสินใจนำทีมเข้าตรวจ​ ร่วมกับคณะกรรมการ​อิสลามประจำจังหวัดสงขลา​ โรงงานตั้งอยู่​ที่​ อ.สะเดา

เหตุผล​สำคัญที่ต้องการขอรับรองฮาลาลคือ​ บริษัทผลิตสินค้าใหญ่ๆในยุโรป​ ถูกลูกค้าที่มีกำลังซื้อผลิตภัณฑ์​ของเขาถามต่อ​ ว่าต้นทางของวัตถุดิบ​ทั้งหมดน่าเชื่อถือ​หรือไม่​ มีการรับรอง”ฮาลาล” หรือไม่

นั่นจึงเป็นตัวกระตุ้นที่ดี​ ระยะยาว​ จะส่งผลดีต่อเกษตรกร​ปลูกยางบ้านเราด้วย… โยงกันได้หมดครับ

“ฮาลาล​” จึงเป็นแบรนด์​รับรองได้โดยปริยาย
ต้องช่วยกันสร้าง​ “ฮาลาล” ให้เป็นโอกาสของเรา​ คนไทยทุกคนด้วยครับ

ภาพ: ร้านอาหารจีน​ มีการรับรองฮาลาลเรียบร้อย
ส.23พย. เคดาห์​ มาเลเซีย

ประวัติ
ผศ. นิฟาริด​ ระเด่นอา​หมัด
https://hris.parliament.go.th/ss_detail.php?ssp_id=7844&lang=th

 859 total views,  2 views today