พลังเยาวชนจริยธรรม ฯ จะนะ! ผนึกกำลัง สป.กห. ปลุกชีพ “ส้มจุก” สู่ Soft Power สร้างเศรษฐกิจใหม่ภาคใต้ ท่ามกลางผู้เข้าร่วม 1,000 คน

อุสตาซอับดุชชะกูรฺ บินชาฟิอีย์ (อับดุลสุโก ดินอะ)
ด้วยพระนามของอัลลอฮฺผู้ทรงเมตตากรุณาปรานีเสมอ ขอความสันติและความจำเริญแด่ศาสนทูตมุฮัมมัด ผู้เจริญรอยตามท่านและสุขสวัสดีผู้อ่านทุกท่าน

      [จะนะ, สงขลา – 25 มกราคม 2569] ปรากฏการณ์ครั้งสำคัญเกิดขึ้น ณ อำเภอจะนะ เมื่อนักเรียนโรงเรียนจริยธรรมศึกษามูลนิธิ ร่วมกับสำนักงานปลัดกระทรวงกลาโหม (สป.กห.) จัดกิจกรรม “คืนชีวิตส้มจุก ผลไม้ล้ำค่าปักษ์ใต้” ภายใต้โครงการจิตสำนึกรักเมืองไทย ปีที่ 17 ภาคขยายผล สร้างแรงสั่นสะเทือนไปทั่วภูมิภาคด้วยยอดผู้เข้าร่วมงานกว่า 1,000 คน

จากผลไม้ใกล้สูญพันธุ์ สู่ “ขุมทรัพย์” ทางเศรษฐกิจ
       “ส้มจุกจะนะ” ไม่ได้เป็นเพียงผลไม้รสเลิศที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ แต่คือมรดกทางวัฒนธรรมที่กำลังถูกยกระดับให้เป็น Soft Power ชิ้นสำคัญของจังหวัดสงขลา งานนี้ได้รับเกียรติจาก นายสังคม เกิดก่อ รองผู้ว่าราชการจังหวัดสงขลา เป็นประธานในพิธี พร้อมด้วยแรงหนุนสำคัญจาก พลตรี กิตติภาพ เธียรสิริวงษ์ เลขานุการสำนักงานปลัดกระทรวงกลาโหม ที่ย้ำชัดถึงการบูรณาการระหว่างหน่วยงานความมั่นคง ภาครัฐ และเอกชนชั้นนำอย่าง บริษัท กาแฟพันธุ์ไทย จำกัด เพื่อเปลี่ยนไอเดียของเยาวชนให้กลายเป็นรายได้ที่จับต้องได้จริง

ไฮไลต์งาน: นวัตกรรมกินได้ และสีสันพหุวัฒนธรรม
บรรยากาศภายในศาลาประชาคมอำเภอจะนะเต็มไปด้วยความคึกคัก เยาวชนจากหลากหลายโรงเรียนทั่วภาคใต้เดินทางมาร่วมงานจนล้นพื้นที่ โดยมีกิจกรรมที่น่าสนใจ อาทิ

• นิทรรศการ 6 บูธแห่งการเรียนรู้: เจาะลึกตั้งแต่ต้นกำเนิดส้มจุกไปจนถึงกระบวนการแปรรูปที่ทันสมัย
• นวัตกรรมอาหาร: การเปิดตัวผลิตภัณฑ์แปรรูปสุดสร้างสรรค์ เช่น ชิฟฟ่อนเค้กส้มจุก, ไอศครีมส้มจุก และไซรัปส้มจุก ที่พร้อมต่อยอดสู่ตลาดสากล
• Content Creator Space: การประกวดคลิปวิดีโอเพื่อสื่อสารเรื่องราวส้มจุกสู่โลกดิจิทัล
• ศิลปะพหุวัฒนธรรม: การแสดงกอซีดะห์ที่สะท้อนถึงความสามัคคีและความงดงามของวิถีชีวิตชาวใต้

ความสำเร็จที่กินความหมายมากกว่า “อีเวนต์”
     โครงการนี้บริหารจัดการโดยทีมแกนนำเยาวชน นำโดย นายชนะพล ไชยแก้ว และคณะทำงานนักเรียน ภายใต้การดูแลของ อาจารย์มูฮัมหมัดซาฟีอีน อุเซ็ง ซึ่งพิสูจน์ให้เห็นว่า “พลังบริสุทธิ์ของเยาวชน” สามารถขับเคลื่อนงานระดับจังหวัดได้อย่างมืออาชีพ

ผลลัพธ์ของโครงการครอบคลุม 5 มิติสำคัญ (SDGs 5P)

• People: เยาวชนมีทักษะอาชีพและภาคภูมิใจในรากเหง้า
• Planet: เกิดการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชท้องถิ่นอย่างยั่งยืน
• Prosperity: สร้างเครือข่ายวิสาหกิจชุมชนและช่องทางการตลาดใหม่
• Peace: ลดช่องว่างระหว่างวัยผ่านการทำงานร่วมกันของเด็กและผู้ใหญ่
• Partnership: ความร่วมมือที่เข้มแข็งระหว่างโรงเรียน ชุมชน และหน่วยงานรัฐ

ก้าวต่อไปสู่เวทีระดับประเทศ
     ด้วยความสำเร็จอย่างท่วมท้น โครงการเตรียมขยายผลสู่ความร่วมมือกับ ศอ.บต. และเตรียมนำเสนอในเวทีรัฐสภา (โครงการนวัตกรรมประชาธิปไตย) เพื่อใช้เป็น “จะนะโมเดล” ในการนำต้นทุนทางวัฒนธรรมมาสร้างมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจ

“วันนี้เราไม่ได้แค่จัดงานอีเวนต์ แต่เรากำลังร่วมกันเขียนประวัติศาสตร์หน้าใหม่ ให้ส้มจุกจะนะกลับมามีชีวิตและเติบโตอย่างสง่างามอีกครั้ง”

หมายเหตุ
โครงการคืนชีวิตส้มจุก ผลไม้ล้ำค่าปักษ์ใต้
วันที่ 25 มกราคม 2569
เวลา 08.00 – 16.00 น.
ณ ศาลาประชาคมที่ว่าการอำเภอจะนะ จังหวัดสงขลา

ผู้รับผิดชอบโครงการ

1. นายชนะพล ไชยแก้ว ประธาน
2. นายมูฮัมหมัดอาลี เหล็มโส๊ะ รองประธาน
3. นางสาววนณัชชญา บำรุง เลขานุการ
4. นางสาววานีต้า ช่างหมาน เหรัญญิก
5. นางสาวอนัญดา วรรณกิจ กรรมการ
6. นายณัฐรัฐ ประสีทอง กรรมการ
7. นางสาวนาบีลา บุญวาสนารัก กรรมการ
8. นางสาวตัสนีม ล่อหลี กรรมการ
9. นางสาวศวิตา หมาดเส็น กรรมการ
10. นายมูฮัมหมัดซาฟีอีน อุเซ็ง อาจารย์ที่ปรึกษา

ภาพรวมโครงการ
      เป็นโครงการที่ส่งเสริมการเรียนรู้เชิงสร้างสรรค์และการพัฒนาทักษะชีวิตให้แก่เยาวชนในโรงเรียนและชุมชน ผ่านการแปรรูปผลผลิตท้องถิ่น “ส้มจุกจะนะ” ให้เกิดมูลค่าเพิ่มในรูปแบบผลิตภัณฑ์ เช่น ชิฟฟ่อน ไอศครีมส้มจุก ไซรัปส้มจุก โดยมีกิจกรรมเสริมสร้างความรู้จากวิทยากร และการจัดนิทรรศการแสดงผลงาน

     โครงการนี้ก่อให้เกิดประโยชน์ในหลากหลายมิติ ทั้งด้านการศึกษา เศรษฐกิจ สังคม สิ่งแวดล้อม และวัฒนธรรม โดยเยาวชนผู้เข้าร่วมได้รับการพัฒนาในด้านทักษะอาชีพ การทำงานเป็นทีม และความภาคภูมิใจในอัตลักษณ์ถิ่นฐาน นอกจากนี้ โครงการยังครอบคลุมพื้นที่ศูนย์วิสาหกิจบ้านแคเหนือ ตำบลแค อำเภอจะนะ จังหวัดสงขลา โดยมุ่งเน้นการใช้ทรัพยากรท้องถิ่นอย่างรู้คุณค่า การสร้างความร่วมมือระหว่างโรงเรียน เยาวชน และชุมชน และการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชท้องถิ่นให้สืบสานยั่งยืนต่อไป

วัตถุประสงค์

1. เพื่อส่งเสริมการเรียนรู้และฝึกทักษะด้านการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากพืชท้องถิ่น
2. เพื่อฟื้นฟูและสร้างคุณค่าให้อัตลักษณ์พันธุ์พืชท้องถิ่น “ส้มจุก” ผ่านกิจกรรมสร้างสรรค์ อาทิ การแปรรูปผลิตภัณฑ์ และการจัดนิทรรศการ
3. เพื่อกระตุ้นการอนุรักษ์พืชพันธุ์ท้องถิ่น ส่งเสริมการบริโภคและผลิตอย่างมีความรับผิดชอบ

วิธีดำเนินงาน

1. ประชุมวางแผนดำเนินโครงการ แบ่งหน้าที่รับผิดชอบเป็นฝ่ายต่างๆ ได้แก่ ฝ่ายสื่อ ฝ่ายพีอาร์ ฝ่ายโฆษก ฝ่ายอาคารสถานที่ และฝ่ายออกแบบผลิตภัณฑ์
2. ประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เช่น ศูนย์วิสาหกิจ โรงเรียน ที่ว่าการอำเภอจะนะ และผู้ให้การสนับสนุน
3. ออกแบบสื่อประชาสัมพันธ์ เช่น แบนเนอร์ โปสเตอร์ และโพสต์ลงโซเชียลมีเดีย และเปิดรับสมัครคณะทำงานผ่านโซเชียลมีเดีย
4. เตรียมสถานที่และอุปกรณ์สำหรับการจัดกิจกรรม เช่น โต๊ะ เก้าอี้ ป้ายนิทรรศการ และอุปกรณ์ในการจัดทำกิจกรรม
5. จัดกิจกรรมหลัก เช่น การเล่าเรื่องราวส้มจุก กิจกรรมถ่ายทอดความรู้เกี่ยวกับส้มจุก และออกบูธผลิตภัณฑ์ส้มจุก
6. เก็บข้อมูลผู้เข้าร่วมกิจกรรม ถ่ายภาพ และบันทึกวิดีโอ เพื่อใช้ในการสรุปและประชาสัมพันธ์ต่อไป
7. สรุปและประเมินผลการดำเนินโครงการรายงานต่อผู้ให้การสนับสนุน

ผลลัพธ์ที่จะเกิดใน 5 มิติ (SDGs 5P)

1. People: เยาวชนได้รู้จักผลไม้ที่มีความล้ำค่าอย่างส้มจุก และสามารถนำองค์ความรู้ไปต่อยอดเพื่อสร้างอาชีพในอนาคตได้
2. Planet: มีการอนุรักษ์พืชพรรณท้องถิ่น ใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติอย่างคุ้มค่า
3. Partnership: สินค้าแปรรูปจากส้มจุก เช่น ชิฟฟ่อนเค้กส้มจุก ไซรัปส้มจุก
4. Peace: เด็ก เยาวชน และผู้ใหญ่ได้ทำงานร่วมกัน ลดช่องว่างระหว่างวัยและเกิดความเข้าใจซึ่งกันและกัน
5. Prosperity: ความร่วมมือระหว่างโรงเรียน ศูนย์วิสาหกิจชุมชน และกลุ่มเยาวชน เป็นเครือข่ายการพัฒนา

หมายเหตุ ดูวิดิโอและภาพย้อนหลังใน
1. https://drive.google.com/file/d/1_5xOOYPyHRFGhhSfKiu7AK7jAAX6SJYS/view?usp=drivesdk
2. https://drive.google.com/file/d/18XXGFAzBXu-VQT_cqFpzAqnjIo75NcLk/view?usp=drivesdk

 473 total views,  473 views today