ชุมชนจาเราะกางา เดินหน้าสืบสานวัฒนธรรมท้องถิ่น เปิดโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการ “ทำขนมอาซูรอ” เสริมสร้างความรักความสามัคคีในชุมชนจาเราะกางา

       ณ ที่ทำการชุมชนจาเราะกางา นายซาบรี แดเมาะ รองนายกเทศมนตรีเมืองเบตง เป็นประธานในพิธีเปิด “โครงการอบรมเชิงปฏิบัติการอนุรักษ์และสืบสานประเพณีวัฒนธรรมการทำขนมอาซูรอ” เพื่อส่งเสริมและอนุรักษ์ประเพณีการกวนขนมอาซูรอ ซึ่งเป็นมรดกทางวัฒนธรรมอันทรงคุณค่าของพี่น้องชาวไทยมุสลิมในพื้นที่จังหวัดชายแดนภาคใต้ให้คงอยู่สืบไป โดยมีสมาชิกสภาเทศบาล ผู้นำชุมชน และพี่น้องประชาชนในพื้นที่เข้าร่วมกิจกรรมอย่างพร้อมเพรียงและเต็มไปด้วยบรรยากาศแห่งความอบอุ่น

      นายซาบรี แดเมาะ รองนายกเทศมนตรีเมืองเบตง กล่าวว่า ประเพณีการกวนขนมอาซูรอไม่ใช่เพียงแค่การประกอบอาหาร แต่เป็นกุศโลบายอันชาญฉลาดของบรรพบุรุษที่แฝงไว้ด้วยความหมายของความสามัคคีและการแบ่งปัน การที่พี่น้องในชุมชนจาเราะกางาได้มารวมตัวกันช่วยกันจัดเตรียมวัตถุดิบและร่วมกันกวนขนมตั้งแต่วันนี้ คือภาพสะท้อนของพลังความร่วมมือที่ช่วยกระชับความสัมพันธ์ระหว่างคนในชุมชนให้แน่นแฟ้นยิ่งขึ้น

      “ผมหวังเป็นอย่างยิ่งว่ากิจกรรมนี้จะเป็นการปลูกฝังให้เยาวชนและคนรุ่นหลังได้ตระหนักถึงคุณค่าของรากเหง้าทางวัฒนธรรมของตนเอง และพร้อมที่จะสืบทอดประเพณีอันดีงามนี้ให้คงอยู่คู่กับสังคมเบตงต่อไป”

        รองนายกเทศมนตรีเมืองเบตง กล่าวอีกว่า เทศบาลเมืองเบตงพร้อมให้ความสำคัญกับการสนับสนุนกิจกรรมเชิงวัฒนธรรมในทุกชุมชน เพื่อสร้างสังคมที่มีความเข้มแข็ง มีความเข้าใจในความหลากหลาย และเป็นการส่งเสริมอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมของเมืองเบตงให้มีความโดดเด่นและยั่งยืน

       ภายในงาน บรรยากาศเต็มไปด้วยความคึกคัก ผู้เข้าร่วมกิจกรรมต่างช่วยกันแบ่งหน้าที่ในการจัดเตรียมวัตถุดิบ อาทิ ข้าวสาร ถั่วชนิดต่าง ๆ ผลไม้ และเครื่องเทศนานาชนิด ก่อนจะนำมาเคี่ยวรวมกันในกระทะใบใหญ่ ซึ่งต้องอาศัยความร่วมแรงร่วมใจและการใช้เวลาในการกวนอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้ได้ขนมอาซูรอที่มีรสชาติกลมกล่อมตามแบบฉบับดั้งเดิม

 258 total views,  258 views today