“สลัดโรลปลานิลสายน้ำไหล” เมนูสุขภาพ แม่ค้าปรุงสูตรลับ เนื้อหวานแน่นไร้กลิ่นคาว คนแห่ต่อคิวแน่น

       อำเภอเบตงนอกจากไก่เบตงและผลไม้ขึ้นชื่อแล้ว ภายในงาน “เทศกาลไก่เบตง ผลไม้และของดีเมืองเบตง” ยังมีเมนูสร้างสรรค์สุดพิเศษ จากฝีมือของ นางอัมพร จันทร์โกมุก แม่ค้าผู้รังสรรค์เมนู “สลัดโรลปลานิลสายน้ำไหลเบตง” ที่ขณะนี้มีนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวมาเลเซีย ยืนต่อคิวรอซื้อกันอย่างคึกคักแทบไม่พักมือเลยทีเดียว

       นางอัมพร เปิดเผยว่า เมนูสลัดโรลปลานิลสายน้ำไหล เป็นเมนูทางเลือกสำหรับผู้รักสุขภาพ โดยใช้จุดแข็งของวัตถุดิบท้องถิ่นแท้ ๆ คือ “ปลานิลสายน้ำไหลเบตง” ซึ่งเกษตรกรในพื้นที่นิยมเลี้ยงในบ่อที่รับน้ำไหลตามธรรมชาติจากบนภูเขา ทำให้ได้เนื้อปลาที่พิเศษกว่าทั่วไป คือ เนื้อแน่น หวานฉ่ำ และไร้กลิ่นโคลนหรือกลิ่นคาวอย่างสิ้นเชิง

      โดยเอาเนื้อปลานิลสายน้ำไหลที่มีคุณภาพ มาห่อคู่กับผักสดกรอบ ๆ หลากชนิด ทั้งกรีนโอ๊ค เรดโอ๊ค แครอท ห่อด้วยแป้งญวนเนียนนุ่ม ทานคู่กับน้ำสลัดสูตรพิเศษ ทั้งน้ำสลัดซีฟู้ดรสจัดจ้าน หรือน้ำสลัดครีมซีฟู้ดหอมมัน กินเพลินได้สุขภาพด้วย

ขั้นตอนการทำ

      ส่วนขั้นตอนการทำไม่ซับซ้อน แต่เน้นความสดใหม่ เริ่มจากชุบแป้งญวนให้นิ่มพอดี วางผักสลัดตามชอบ ตามด้วยเนื้อปลานิลที่ลวกสุกกำลังดีหรือทอดกรอบตามความต้องการ ม้วนให้แน่นสวยงาม จัดใส่กล่องพร้อมเสิร์ฟ โดยจำหน่ายในราคาเริ่มต้นเพียง กล่องละ 50 บาท เท่านั้น

       ผู้ที่สนใจลิ้มลองรสชาติความแปลกใหม่และประโยชน์จากวัตถุดิบพื้นเมืองคุณภาพเยี่ยม สามารถแวะอุดหนุนได้ตลอดระยะเวลาจัดงาน ตั้งแต่บัดนี้จนถึงวันที่ 2 สิงหาคม 2569 ณ ลานวัฒนธรรมสัมพันธ์ เทศบาลเมืองเบตง อำเภอเบตง จังหวัดยะลา

 1,602 total views,  1,602 views today