ยะลา ร้าน “โรตีแกงเรือกอและ” ร้านคนรุ่นใหม่ พลิกโฉมรูปแบบที่แปลกใหม่และรสชาติเข้มข้นจัดจ้านในสไตล์แกงใต้

สัมผัสปรากฎการณ์ใหม่ ร้าน “โรตีแกงเรือกอและ” มีทั้ง โรตีจานาจิ๋ว, โรตีปาแย, โรตีจานาธรรมดา พร้อมแกงไก่/แกงเนื้อ

     ร้าน “โรตีแกงเรือกอและ” ร้านคนรุ่นใหม่ในพื้นที่ตือเบาะ ต.สะเตงนอก อ.เมืองยะลา หลังเปิดตัวเพียงสัปดาห์เดียว ได้รับการตอบรับจากลูกค้าจำนวนมาก ด้วยความโดดเด่นของ เมนูโรตีรูปแบบที่แปลกใหม่และรสชาติเข้มข้นจัดจ้านในสไตล์แกงใต้ ที่ผสมผสานแนวคิดจากเรือกอและอันเป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่น

     ความสำเร็จอย่างรวดเร็วของร้านมาจาก “โรตีจิ๋ว” หรือที่ลูกค้าบางคนเรียกว่า “โรตีกุหลาบ” ซึ่งมีขนาดพอดีคำ ทำให้รับประทานง่าย สะดวก และไม่เลอะมือ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับกลุ่มคนทำงานที่ต้องการอาหารเช้าหรืออาหารว่างที่รวดเร็วและอร่อย

     การันตีโดยลูกค้าที่มาลองครั้งแรก และมาซื้อซ้ำ ต่างยืนยันเป็นเสียงเดียวกันถึงความ “อร่อย จับต้องได้ และไม่แพง” เพียงชุดละ 35 บาท (โรตีเนื้อ/ไก่/ไข่) พร้อมระบุว่านี่คือ “โรตีของดีเมืองยะลา” ร้านนี้จุดเริ่มต้นจากการเปิดร้านชาชักเรือกอและมาก่อน และต่อยอดจนมาเป็นโรตีแกงเรือกอและ เจ้าของร้านเป็นคนรุ่นใหม่ที่ร่วมกลุ่มกับเพื่อนๆ ในการสร้างธุรกิจนี้

     นายนิเฮ็ง บอสู เจ้าของร้าน เผยว่า จุดเริ่มต้น “โรตีแกงเรือกอและ” คือ ต้องการทำโรตีที่แตกต่างจากร้านอื่น โดยได้คิดค้น สูตรน้ำแกงเนื้อและแกงไก่ ขึ้นมาใหม่ ด้วยการผสมผสานระหว่าง ไส้มะตะบะกับน้ำแกงโรตีปาแย เข้าด้วยกันอย่างลงตัว ทำให้ได้ 2 รสชาติที่เข้มข้นในตัวน้ำแกง

     จากที่เคยตั้งใจใช้แป้งเพียง 5 กิโลกรัมต่อวันในช่วงแรก ปัจจุบันยอดสั่งซื้อเพิ่มขึ้น จนต้องใช้แป้งทำโรตีมากถึง 20 กิโลกรัมต่อวัน หรือราว 300 กล่อง โดยจำหน่ายในราคาชุดละ 35 บาท เท่านั้น อีกจุดเด่น ซึ่งเป็นจุดขายของร้าน คือ โลโก้เรือกอและ ที่จดลิขสิทธิ์เป็นชื่อร้าน “โรตีแกงเรือกอและ” เป็นสัญลักษณ์สำคัญที่สะท้อนถึงเสน่ห์ของปักษ์ใต้

     ด้วยลูกค้าจำนวนมาก โดยเฉพาะจากลูกค้าที่มาซื้อซ้ำ ทำให้ทางร้านต้องใช้ ระบบโทรสั่งจองข้ามวัน เพื่อให้ทางร้านสามารถเตรียมวัตถุดิบและแป้งที่ต้องหมักไว้ 1 คืนให้เพียงพอต่อการผลิต โดยช่วงเช้า เวลา 06.00 น. จะเน้นการผลิตตามออเดอร์ที่สั่งจองไว้ล่วงหน้า ช่วงเวลา 08.00 น. เป็นต้นไป จะเริ่มทำ โรตีจิ๋วและโรตีจานา สำหรับลูกค้าที่มาซื้อหน้าร้าน โดยลูกค้าควรโทรสั่งล่วงหน้า 15-30 นาที เพื่อความรวดเร็ว เนื่องจากทุกเมนูทำสดวันต่อวัน

สนใจลองแวะมาชิมได้ที่ “โรตีแกงเรือกอและ” ร้านตั้งอยู่ที่ สะเตงนอก อ.เมืองยะลา (เลยหมู่บ้านสถิตภิรมย์ ประมาณ 100 เมตร ก่อนถึง 7-11) เวลาเปิด-ปิด: 06.00 น. – 22.00 น. เบอร์โทรสั่งจอง: 080-8780683 หรือ 097-2353341

 1,818 total views,  2 views today